Restaurant oven serta peralatan restaurant termasuk dengan furniture atau perabot meja dan kursi. Ruang makan yang sesuai hingga peralatan makanan yang memadai, hal tersebut dapat memberikan kenyamanan dan kesan yang bagus terhadap tamu restaurant.

Restaurant dan Commercial Oven

Oven komersial merupakan fondasi utama peralatan masak yang terdapat di dapur layanan makanan. Oven restoran memberikan kinerja yang sesuai dengan semua jenis operasi seperti microware, konveyor, konveksi, kecepatan tinggi, rak, proofer, dan dek oven. Berikut  beberapa jenis restaurant oven:

Commercial Convection Oven

Oven konveksi komersial merupakan salah satu jenis peralatan memasak yang paling umum terdapat di sebuah dapur . oven ini memberikan hasil yang lebih konsisten dan pemanasan. Contoh oven jenis ini adalah jenis Roller Grill oven.

High Speed Oven

High speed oven memberikan kecepatan tinggi dengan menggabungkan dua cara memasaksecara cepat lainnya layaknya microwave dan konveksi yang memberikan pemanasan secara cepat.

Proofer Oven

Oven proofer merupakan gabungan dari jenis proofing dan oven konveksi. Oven ini dapat memudahkan kamu membuat adonan kue dan memanggang roti dala satu mesin.

Rack Oven

Rack oven memberikan sistem udara yang panas dan terdiri dari rak yang berputar. Rack oven ini terdiri dari bagian atas, tengan, dan bagian bawah.  Bagian rak atas hanya untuk memanggang makanan yang membutuhkan waktu yang singkat seperti makanan yang hanya butuh  meleleh saja.

Rak bagian tengah banyak digunakan untu memanggang makanan yang beragam seperti lasagna, ayam, hingga kukis. Sedangkan untuk rak bagian bawah banyak digunakan untuk memanggang pizza yang memberikan tekstur kenyal dan berkerak layaknya seperti memanggang dengan kayu bakar.

Steam and Convection Oven

Oven jenis ini memiliki bentuk yang beragam, oven ini terdiri dari dua sistem pemanasan yakni sistem steaming dan sistem convection. Bisa diatur jika ingin dengan sistem pemindahan steamin ke konvection maupun sebaliknya. Oven ini sanggat unggul dalam memanggang makanan dengan tekstur makanan yang bagus.

General Purpose Oven

Oven jenis ini sering digunakan untuk memanggang makanan yang beragam. Oven jenis ini ada yang menggunakan gas ataupun dengan listrik. Jika oven dengan memakai minyak tanah juga ada yang pakai, tetapi kurang praktis jika memproduksi makanan dala jumlah yang banyak.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *